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चंद्र नव वर्ष की छुट्टियों से पहले, स्वास्थ्य कार्यात्मक खाद्य पदार्थ (बाद में स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों के रूप में संदर्भित) उपहार के रूप में लगातार ध्यान आकर्षित कर रहे हैं जो व्यावहारिकता और स्वास्थ्य दोनों पर विचार करते हैं। कोरिया हेल्थ फंक्शनल फूड एसोसिएशन द्वारा किए गए एक उपभोक्ता सर्वेक्षण के अनुसार, स्वास्थ्य भोजन खरीदने का अनुभव रखने वाले 10 में से 7 से अधिक लोगों (72.9%) ने उत्तर दिया कि उन्होंने उपहार के रूप में स्वास्थ्य भोजन खरीदा है, और उपहार प्राप्तकर्ता माता-पिता थे (70.4) %), मित्रों/परिचितों (35.6%) को भाइयों/बहनों (28.5%) ने फ़ॉलो किया। यह साल भी वैसा ही है. होमप्लस ने 15 तारीख तक चंद्र नव वर्ष उपहार सेट के लिए प्री-ऑर्डर आयोजित किए, और जैसे-जैसे स्वास्थ्य में रुचि बढ़ी, स्वास्थ्य से संबंधित उपहार सेट की ऑनलाइन बिक्री भी पिछले वर्ष की समान अवधि की तुलना में 17% बढ़ गई। स्वास्थ्यवर्धक खाद्य उपहार सेट चुनते समय आपको क्या विचार करना चाहिए? चंद्र नव वर्ष का जश्न मनाने के लिए, कोरिया हेल्थ फंक्शनल फूड एसोसिएशन ने स्वस्थ खाद्य पदार्थों को उपहार के रूप में मानने वाले उपभोक्ताओं के लिए सही खरीदारी पद्धति की शुरुआत की।
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सबसे पहले, आपको स्वास्थ्य कार्यात्मक खाद्य प्रमाणन चिह्न की जांच करनी चाहिए। स्वास्थ्यवर्धक भोजन खरीदते समय जांचने वाली पहली चीज़ पैकेज के बाहर ‘स्वास्थ्य कार्यात्मक भोजन’ वाक्यांश या प्रमाणन चिह्न है। खाद्य और औषधि सुरक्षा मंत्रालय (इसके बाद खाद्य और औषधि सुरक्षा मंत्रालय के रूप में जाना जाता है) वैज्ञानिक प्रक्रियाओं के अनुसार घरेलू स्तर पर वितरित सूखे भोजन का मूल्यांकन करता है, और संबंधित चिह्न के साथ सूखे भोजन का मतलब है कि यह मानव कार्यक्षमता और सुरक्षा के मूल्यांकन में उत्तीर्ण हुआ है। यदि पाठ और प्रमाणन चिह्न की जांच करना मुश्किल है, तो इसे स्वास्थ्यवर्धक भोजन के रूप में वर्गीकृत किया जाता है जिसे आम तौर पर स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है और इसे स्वास्थ्य कार्यात्मक भोजन से अलग किया जाना चाहिए। दूसरा, पोषण संबंधी और कार्यात्मक जानकारी की जाँच की जानी चाहिए। खाद्य एवं औषधि सुरक्षा मंत्रालय द्वारा मान्यता प्राप्त स्वस्थ भोजन की कार्यक्षमता को मोटे तौर पर तीन श्रेणियों में विभाजित किया गया है: रोग जोखिम न्यूनीकरण कार्य, पोषक तत्व कार्य और शारीरिक गतिविधि कार्य। विशेष रूप से, बायोएक्टिव कार्यक्षमता में कुल 37 प्रकार होते हैं, जिनमें प्रतिरक्षा कार्य, रक्त परिसंचरण में सुधार, एंटीऑक्सीडेंट, स्मृति में सुधार, थकान में सुधार और आंतों का स्वास्थ्य शामिल है। सूखा भोजन चुनते समय, उपभोक्ता की व्यक्तिगत ज़रूरतों और स्वास्थ्य स्थिति को इन कार्यात्मकताओं के बीच सर्वोच्च प्राथमिकता माना जाना चाहिए। किसी उत्पाद को खरीदने से पहले, उत्पाद के पीछे लिखी ‘पोषण संबंधी और कार्यात्मक जानकारी’ की सावधानीपूर्वक समीक्षा करना महत्वपूर्ण है।
तीसरा, आपको झूठे और अतिरंजित विज्ञापन से सावधान रहना चाहिए। हाल ही में, जागरूकता बढ़ रही है क्योंकि झूठे और अतिरंजित विज्ञापन बढ़ गए हैं, जैसे सामान्य खाद्य पदार्थों पर कार्यात्मक खाद्य पदार्थों का लेबल लगाना ताकि लोगों को यह सोचने में गुमराह किया जा सके कि वे स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ हैं। यदि किसी विशिष्ट उत्पाद को फार्मास्युटिकल स्तर के चिकित्सीय प्रभाव के रूप में पेश किया जाता है, या यदि उपभोक्ता प्रशंसापत्र के माध्यम से उत्पाद के कार्य या प्रभाव पर अत्यधिक जोर दिया जाता है, तो इसे गलत या अतिरंजित विज्ञापन माना जाता है। इसके अलावा, उन विज्ञापन कार्यों के लिए सावधानी बरतनी आवश्यक है जो खाद्य और औषधि सुरक्षा मंत्रालय द्वारा मान्यता प्राप्त नहीं हैं या ऐसे विज्ञापन जो लोगों को यह सोचने में गुमराह करते हैं कि नियमित भोजन स्वस्थ भोजन हैं। आधिकारिक स्वास्थ्य खाद्य उत्पाद पहले से ही विभिन्न क्षेत्रों के विशेषज्ञों द्वारा लेबलिंग और विज्ञापन समीक्षा से गुजरते हैं, और यदि वे समीक्षा पास करते हैं, तो समीक्षा चिह्न उत्पादों और विज्ञापनों पर प्रदर्शित किया जा सकता है।
चौथा, विदेशी उत्पाद खरीदते समय, आपको कोरियाई लेबलिंग की जांच करनी चाहिए। ऑनलाइन प्रत्यक्ष क्रय और क्रय एजेंसियों के माध्यम से विदेशी उत्पाद खरीदने वाले उपभोक्ताओं की संख्या भी लगातार बढ़ रही है। हालाँकि, इस पद्धति के माध्यम से आयातित कुछ उत्पादों में ऐसे तत्व शामिल हो सकते हैं जो कोरिया में उपयोग के लिए निषिद्ध हैं या उनकी सुरक्षा की गारंटी नहीं है। जो उत्पाद घरेलू बिक्री के लिए आयात किए गए हैं और औपचारिक सीमा शुल्क निरीक्षण से गुजरे हैं, उनमें आयातक (विनिर्माण) कंपनी के नाम और कच्चे माल के नाम कोरियाई भाषा में लिखे गए हैं, इसलिए खरीदने से पहले सावधानीपूर्वक पुष्टि की आवश्यकता होती है। विदेशी खाद्य और फार्मास्युटिकल उत्पादों पर जोखिम संबंधी जानकारी खाद्य एवं औषधि सुरक्षा मंत्रालय द्वारा संचालित आयातित खाद्य सूचना केंद्र पर देखी जा सकती है।
रिपोर्टर किम सो-ह्युंग कॉम्पैक्ट@sportschosun.com
