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[스포츠조선 장종호 기자] अल्ट्रा-प्रोसेस्ड भोजन खाने का आनंद लेने वाले एक व्यक्ति की 30 साल बाद एक वर्चुअल एआई तस्वीर जारी की गई है, जिससे झटका लगा है। अल्ट्रा-प्रोसेस्ड भोजन में खाद्य कच्चे माल के बजाय कृत्रिम रूप से संश्लेषित सामग्री की एक बड़ी मात्रा होती है और इसे कई प्रसंस्करण प्रक्रियाओं के माध्यम से बनाया जाता है। आलू के प्रतिनिधि उदाहरणों में चिप्स जैसे स्नैक्स, रेमन जैसे तत्काल खाद्य पदार्थ, सॉसेज, हैम और बेकन जैसे प्रसंस्कृत मांस और कार्बोनेटेड पेय शामिल हैं। ब्रिटिश मीडिया डेली मेल ने हाल ही में उन ब्रिटिश पुरुषों के स्वास्थ्य पर एक रिपोर्ट प्रकाशित की है जो 30 वर्षों के बाद एआई द्वारा निर्मित अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ खाने का आनंद लेते हैं। औसत उपस्थिति का पता चला.
यह एआई मॉडल भोजन किट और व्यंजन वितरित करने वाली ब्रिटिश कंपनी गौस्टो द्वारा आयोजित एक रिपोर्ट के आधार पर बनाया गया था।
‘माइकल’ नाम के एआई पुरुष की शक्ल चौंकाने वाली है।
उसकी त्वचा मुहांसों से घिरी हुई है, और उसके पैर सूज गए हैं और सूजन से संक्रमित हैं।
इसके अलावा, मोटापे के कारण उनके जोड़ों में सूजन आ जाती है और काले घेरे हो जाते हैं, जिससे उनका पूरा चेहरा काला पड़ जाता है।
आंत की चर्बी के कारण उसका पेट निकला हुआ है और कंधे झुके हुए हैं। इसके अलावा, माइकल अस्थमा, अवसाद, चिंता और अनिद्रा से पीड़ित है, और उसे टाइप 2 मधुमेह, स्ट्रोक और हृदय रोग का खतरा है।
ब्रिटिश कंपनी गुस्टो के अनुसार, पिछले कुछ दशकों में, एडिटिव्स से भरे अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ आधुनिक लोगों के लिए एक आवश्यकता बन गए हैं।
हालाँकि, अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार खाते हैं उनकी मृत्यु पहले होती है।
लेकिन चौंकाने वाली बात यह है कि ये खाद्य पदार्थ यूके में औसत वयस्क के आहार का 57% हिस्सा बनाते हैं, और इससे भी अधिक चिंता की बात यह है कि ये एक बच्चे के आहार का 66% हिस्सा बनाते हैं।
ब्रिटिश चिकित्सक और पत्रकार डॉ. हिलेरी जोन्स ने कहा: “अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ स्वयं स्वाभाविक रूप से हानिकारक नहीं होते हैं, लेकिन जब वे हमारे आहार पर हावी हो जाते हैं और पौष्टिक, ताजे खाद्य पदार्थों की जगह ले लेते हैं, तो वे हृदय रोग, चयापचय संबंधी विकार और पोषण संबंधी कमियों का खतरा बढ़ा देते हैं।” . उन्होंने कहा, “इससे दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है।” “पुरानी बीमारी को रोकने और समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए ताजा, प्राकृतिक अवयवों से युक्त संतुलित आहार आवश्यक है।”
रिपोर्टर जोंग-हो जंग belho@sportschosun.com
