तला हुआ चिकन ‘बम’ की तरह क्यों फटा और आपका चेहरा जला दिया?

[스포츠조선 장종호 기자] ब्राजील में तले हुए चिकन में विस्फोट हो गया और एक ग्राहक झुलस गया. G1 जैसे स्थानीय मीडिया के अनुसार, 13 तारीख (स्थानीय समय) पर एक व्यक्ति ने ब्राज़ील के कूर्टिबा में एक फास्ट फूड रेस्तरां में ‘कोसिन्हा’ खाया। पदार्थ ‘बम’ की तरह फट गया। कोसिन्हा एक लोकप्रिय ब्राज़ीलियाई स्नैक है जो बारीक कटे हुए चिकन को ब्रेडक्रंब और बैटर के साथ लेप करके और फिर तलकर बनाया जाता है। वीडियो में, एक महिला कर्मचारी ने कोकिन्हा को कागज में लपेटकर परोसा और पुरुष ग्राहक ने अपने सहकर्मी के साथ खाया।

उसी समय, तला हुआ खाना बम की तरह फट गया, जिससे बैटर और सामग्री उस आदमी के हाथों और चेहरे पर बिखर गई।

भाप निकलने का दृश्य वीडियो में भी कैद हो गया.

स्टोर के मालिक ने उस आदमी के चेहरे पर लगे पेस्ट को देखा और उसे अस्पताल जाने की सलाह दी क्योंकि ऐसा लग रहा था कि वह जल गया है।

मालिक ने कहा, “यह पहली बार है जब मैंने अपने व्यवसाय में ऐसा कुछ अनुभव किया है,” और कहा, “मैंने इसे अन्य बार की तरह ही बनाया है, लेकिन मुझे नहीं पता कि क्यों।”
उन्होंने आगे कहा, “यह कोकिन्हा था जिसे फ्रायर से निकाले हुए लगभग 5 मिनट हो गए थे।” विशेषज्ञों ने बताया कि ऐसा ‘एयर पॉकेट’ के कारण हुआ।

एक विशेषज्ञ ने बताया, “आटे और भरावन के बीच जो हवा आती थी, वह तलते समय फैल जाती थी और जैसे ही इसे मुंह में डाला जाता था, दबाव एक ही बार में बाहर की ओर निकल जाता था।” एक शेफ ने सलाह दी, “खाने से पहले, कोकिन्हा को अपने हाथ से खोलना और इसे खाने से पहले भाप को बाहर आने देना सबसे अच्छा है।”

ग्राहक के मुंह, चेहरे और हाथों पर जलन का इलाज किया गया।
रिपोर्टर जोंग-हो जंग belho@sportschosun.com