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अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने 15 तारीख (स्थानीय समय) पर घोषणा की कि वह खाद्य रंग लाल नंबर 3 के उपयोग पर प्रतिबंध लगाएगा, जिसने भोजन और पेय पदार्थों में कार्सिनोजेनेसिस के बारे में चिंताएं बढ़ा दी हैं। इस रंग को सौंदर्य प्रसाधनों से प्रतिबंधित हुए 35 साल हो गए हैं। स्थानीय मीडिया के अनुसार, एफडीए ने नवंबर 2022 में प्राप्त एक याचिका को स्वीकार कर लिया और खाद्य रंग रेड नंबर 3 के उपयोग पर प्रतिबंध लगाने का फैसला किया। उस समय, याचिका में एफडीए से दो परीक्षण परिणामों की समीक्षा करने का अनुरोध किया गया था, जिसमें दिखाया गया था कि नर प्रयोगशाला चूहों को इसके संपर्क में लाया जा सकता है। चूहे-विशिष्ट हार्मोनल क्रियाविधि के कारण ‘रेड नंबर 3’ का उच्च स्तर कैंसर का कारण बनता है। एफडीए ने घोषणा की कि भोजन, पेय पदार्थों और निगलने योग्य दवाओं में फूड कलरिंग रेड नंबर 3 का उपयोग करने वाले निर्माताओं को क्रमशः 15 जनवरी, 2027 और 18 जनवरी, 2028 तक इसका उपयोग बंद कर देना चाहिए, और संयुक्त राज्य अमेरिका में आयातित खाद्य पदार्थों को भी संबंधित नियमों का पालन करना होगा। आवश्यकताएं। .खाद्य रंग लाल नंबर 3, जिसे ‘एरिथ्रोसिन’ के नाम से जाना जाता है, पेट्रोलियम से बना एक सिंथेटिक रंग योजक है और इसका उपयोग भोजन और पेय पदार्थों को लाल रंग देने के लिए किया जाता है, जैसे कि चमकदार चेरी। इसका उपयोग कैंडीज, केक, कपकेक, कुकीज़, फ्रोजन डेसर्ट, केक सजावट और कुछ मौखिक दवाओं में किया गया है।
एफडीए ने स्पष्ट किया कि हालांकि खाद्य रंग लाल नंबर 3 और मानव कैंसर के बीच कोई संबंध साबित करने वाला कोई शोध नहीं हुआ है, लेकिन उसने कार्सिनोजेनिक रासायनिक योजकों पर प्रतिबंध सहित कानूनी मुद्दों के कारण खाद्य रंग लाल नंबर 3 के उपयोग पर प्रतिबंध लगाने का निर्णय लिया है। .
एफडीए, जिसने 1990 में इस प्रावधान के आधार पर सौंदर्य प्रसाधनों में खाद्य रंग लाल नंबर 3 के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया था, ने इसे खाद्य उत्पादों में इस आधार पर अनुमति दी है कि मानव शरीर के लिए प्रत्यक्ष जोखिम की संभावना पर कोई अध्ययन नहीं किया गया है। हालाँकि, FDA ने निर्माताओं को खाद्य लेबल पर खाद्य रंग लाल नंबर 3 को सूचीबद्ध करने की आवश्यकता दी है ताकि उपभोक्ता घटक सूची की जांच कर सकें।
कैलिफ़ोर्निया ने पहले ही अक्टूबर 2023 में भोजन में खाद्य रंग लाल नंबर 3 के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया है, और 10 अन्य राज्य भी प्रतिबंध लगाने का प्रयास कर रहे हैं। यूरोपीय संघ (ईयू) ने 1994 में कुछ चेरी उत्पादों को छोड़कर, खाद्य उत्पादों में खाद्य रंग लाल नंबर 3 के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया।
कोरिया में, रेड नंबर 3 को अंतर्राष्ट्रीय खाद्य मानक (कोडेक्स) में खाद्य योज्य के रूप में वर्गीकृत किया गया है और इसका उपयोग कुछ सीमित वस्तुओं में किया जाता है। खाद्य और औषधि सुरक्षा मंत्रालय के खाद्य योजक संहिता के अनुसार, स्वीकार्य दैनिक सेवन (एडीआई) 22 खाद्य पदार्थों के लिए निर्धारित है, जिसमें स्नैक्स, कैंडी, च्यूइंग गम, आइसक्रीम, ब्रेड, चावल केक, पकौड़ी, चॉकलेट और सॉसेज शामिल हैं। , और सेवन और उपयोग को सीमित करता है।
रिपोर्टर किम सो-ह्युंग कॉम्पैक्ट@sportschosun.com
