जैसे-जैसे ‘स्लो-एजिंग’ प्रवृत्ति, जिसमें साधारण स्वास्थ्य देखभाल से परे जाकर तंदुरुस्ती का पीछा करना और स्वस्थ सुंदरता को बनाए रखते हुए धीरे-धीरे उम्र बढ़ना शामिल है, एक प्रवृत्ति बन गई है, बहुत से लोग छुट्टियों के उपहार के रूप में स्वास्थ्य कार्यात्मक खाद्य पदार्थों का चयन कर रहे हैं। हाल के वर्षों में, स्वास्थ्य कार्यात्मक खाद्य पदार्थों ने उपहार के रूप में ध्यान आकर्षित किया है जिसमें व्यावहारिकता और अर्थ दोनों शामिल हो सकते हैं, और एक प्रतिनिधि चंद्र नव वर्ष उपहार बन गए हैं। कोरिया हेल्थ फंक्शनल फूड एसोसिएशन की ‘2024 हेल्थ फंक्शनल फूड मार्केट स्टेटस एंड कंज्यूमर स्टेटस सर्वे’ रिपोर्ट के अनुसार, घरेलू स्वास्थ्य फंक्शनल फूड बाजार का आकार पिछले तीन वर्षों से लगभग 6 ट्रिलियन वोन पर बना हुआ है। हालाँकि, COVID-19 महामारी (मई 2023) की घोषणा के बाद से बाजार का आकार नहीं बढ़ा है, लेकिन ऑनलाइन ऑर्डर के माध्यम से स्वास्थ्य कार्यात्मक खाद्य पदार्थों की खपत बढ़ती दिख रही है।
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दरअसल, पिछले साल, होमप्लस ऑनलाइन स्वास्थ्य-संबंधित खाद्य बिक्री में 2022 की तुलना में 32% की वृद्धि हुई। बिक्री वास्तव में COVID-19 महामारी से पहले की तुलना में बढ़ी, जब स्वास्थ्य में रुचि बहुत अधिक थी। होमप्लस ने 15 तारीख तक चंद्र नव वर्ष उपहार सेट के लिए प्री-ऑर्डर आयोजित किए, और जैसे-जैसे स्वास्थ्य में रुचि बढ़ी, पिछले वर्ष की समान अवधि में स्वास्थ्य से संबंधित उपहार सेट की ऑनलाइन बिक्री भी बढ़ी। इसमें 17% की बढ़ोतरी हुई। विश्लेषण से पता चलता है कि ‘धीमी उम्र बढ़ने’ की प्रवृत्ति को पहले से लक्षित करना प्रभावी था। होमप्लस का मानना है कि स्वास्थ्य संबंधी ऑनलाइन शॉपिंग की मांग बढ़ती रहेगी और वह स्वास्थ्य संबंधी उत्पादों की व्यापक विविधता को संभाल रहा है।
पिछले वर्ष सबसे बड़ी बिक्री हिस्सेदारी वाला उत्पाद समूह विटामिन था। भले ही स्वास्थ्य कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में हर साल विटामिन की बिक्री सबसे अधिक होती है, लेकिन 2022 की तुलना में बिक्री दोगुनी से अधिक हो गई है। फ्लू और सर्दी के प्रसार के साथ, प्रतिरक्षा में मदद करने वाले विटामिन की तलाश करने वाले ग्राहकों की संख्या बढ़ रही है।
2023 से, अत्यधिक केंद्रित तरल विटामिन जैसे ‘चोंग कुन डांग हेल्थ आई एम वीटा मल्टीविटामिन इम्यून प्लस’ को शीर्ष बिक्री वस्तुओं के रूप में सूचीबद्ध किया गया है। इस उत्पाद के लिए 20 और 30 वर्ष के ग्राहकों की संख्या पाउडर वाले विटामिन की तुलना में 123% अधिक थी, जिससे पता चलता है कि युवा ग्राहकों की अत्यधिक केंद्रित तरल विटामिन की मांग अन्य आयु समूहों की तुलना में अधिक थी।
विटामिन की तरह, तरल और गोलियों से युक्त लाल जिनसेंग उत्पाद बिक्री में उच्च स्थान पर हैं। ‘चोंग कुन डांग हेल्थ रेड जिनसेंग द बूस्टर शॉट’ जैसे दोहरे फॉर्मूलेशन उत्पाद, जो आपको एक ही बार में विटामिन की गोलियां और लाल जिनसेंग तरल का उपभोग करने की अनुमति देते हैं, सभी आयु समूहों के बीच लोकप्रिय थे। ‘चेओंगक्वानजैंग रेड जिनसेंग एक्सट्रैक्ट एवरीटाइम बैलेंस’, जिसका उपभोग करना आसान है, ने अभी भी सभी आयु समूहों में उच्च बिक्री दर्ज की है। 30 और 40 वर्ष की उम्र के लोगों ने अपने बच्चों के लिए सबसे अधिक बच्चों के लाल जिनसेंग उत्पाद खरीदे, जिनमें ‘चेओंगक्वानजांग होंगिरांगटेनटोन’ भी शामिल है।
प्रोटीन, जोड़, कैल्शियम और मैग्नीशियम से संबंधित उत्पादों की बिक्री भी लगातार दो वर्षों में बढ़ी। विशेष रूप से, पिछले साल प्रोटीन सप्लीमेंट की बिक्री 2022 की तुलना में 150% बढ़ गई। 2022 में स्वास्थ्य संबंधी खाद्य बिक्री में प्रोटीन की हिस्सेदारी कोलेजन के आधे से भी कम थी, लेकिन पिछले साल, यह कोलेजन की बिक्री के दोगुने से भी अधिक थी।
खरीदे गए प्रोटीन सप्लीमेंट का अनुपात 50 और 60 वर्ष के उन लोगों में अधिक था जो मांसपेशियों को खो रहे हैं। चोंड्रोइटिन जैसे संयुक्त-संबंधित उत्पाद खरीदने वाले 50 और 60 वर्ष के लोगों का अनुपात भी अन्य आयु समूहों की तुलना में अधिक पाया गया।
इस बीच, कोरिया हेल्थ फंक्शनल फूड्स एसोसिएशन के अनुसार, पिछले साल, स्वास्थ्य खाद्य वितरण चैनल का सभी ऑनलाइन शॉपिंग मॉल में 69.8% हिस्सा था, जिसने खुद को स्वास्थ्य कार्यात्मक खाद्य पदार्थों की खरीद के लिए मुख्य चैनल के रूप में स्थापित किया।
रिपोर्टर किम सो-ह्युंग कॉम्पैक्ट@sportschosun.com
