रक्त शर्करा और मांसपेशियों के प्रबंधन के लिए कम चीनी, उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों में रुचि ↑

जैसे-जैसे नया साल आ रहा है, अपने रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने के लिए संकल्प लेने वाले लोगों की संख्या में वृद्धि हुई है। कोरियाई डायबिटीज एसोसिएशन द्वारा प्रकाशित ‘डायबिटीज फैक्ट शीट 2024’ के अनुसार, 2021 और 2022 को मिलाकर, कोरिया में 30 या उससे अधिक उम्र के 10 वयस्कों में से 4 (41.1%) को प्री-डायबिटीज है। ऐसा प्रतीत हुआ कि यह इस चरण के अनुरूप है। विशेष रूप से, युवा लोगों में रक्त शर्करा प्रबंधन में भागीदारी काफी बढ़ गई है। मांसपेशियों के नुकसान को रोकने के लिए प्रोटीन के सेवन में भी काफी रुचि है। यूनिवर्सिटी टुमॉरो रिसर्च इंस्टीट्यूट द्वारा जारी आंकड़ों के अनुसार, एमजेड पीढ़ी के 22.1% लोग स्वास्थ्य के लिए चीनी, प्रोटीन और सोडियम सामग्री जैसे पोषक तत्वों की जांच करके अपने आहार का प्रबंधन करते हैं। तदनुसार, संबंधित उद्योग भी कम चीनी और उच्च प्रोटीन सामग्री वाले उत्पाद जारी कर रहे हैं और संबंधित कार्यक्रम आयोजित कर रहे हैं। डेसांग वेल लाइफ न्यू केयर लोगों को दैनिक जीवन में अपने चीनी आहार को आसानी से नियंत्रित करने में मदद करने के लिए डेसांग वेल लाइफ मॉल में ‘न्यू केयर शुगर प्लान ट्रायल पैक’ के लिए 100 जीता हुआ कार्यक्रम आयोजित कर रहा है। ‘ अंजाम दिया जाता है। 6 से 10 तारीख तक कुल 5 दिनों के लिए, प्रत्येक दिन पहले 5,000 लोगों को 100 वोन के लिए न्यू केयर डांग प्लान उत्पाद लाइन खरीदने का अवसर दिया जाएगा, और शिपिंग मुफ़्त है। सभी इवेंट प्रतिभागियों को न्यू केयर डांग प्लान उत्पाद लाइन के लिए 20% डिस्काउंट कूपन भी मिलेगा। डेसांग वेल लाइफ ने जनवरी में एक कार्यक्रम से शुरुआत करते हुए फरवरी तक कुल 50,000 लोगों के लिए उत्पाद अनुभव सौदे आयोजित करने की योजना बनाई है।

पुलमुओन ने हाल ही में ‘लो शुगर हाई प्रोटीन मील’ लॉन्च किया है। अपनी व्यक्तिगत भोजन सदस्यता सेवा ‘डिज़ाइन मील’ के लिए एक नए मेनू के रूप में। मेनू में औसतन 400 किलो कैलोरी है, और सभी आठ मेनू आइटम प्रति 100 ग्राम 5 ग्राम से कम चीनी के ‘कम चीनी’ मानक को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किए गए थे। चीनी के स्थान पर वैकल्पिक चीनी, एल्युलोज़ का उपयोग करके कम चीनी प्राप्त की गई। इसके अलावा, यह एक उच्च-प्रोटीन आहार है जिसमें प्रति मेनू 18 ग्राम से अधिक प्रोटीन होता है, और एक भोजन मेनू के औसत दैनिक पोषण मूल्य के आधार पर 47% प्रोटीन सेवन को पूरा कर सकता है। यह आंकड़ा 3 अंडे, 5/6 टोफू और 3 गिलास दूध के बराबर है। लॉन्च के साथ पेश किए गए मेनू हैं ‘शिताके मशरूम बीफ बुलगोगी सेट मील’, ‘टेरियाकी चिकन सेट मील’, ‘टमाटर स्टिर-फ्राइड चिकन सेट मील’, ‘चारकोल ग्रिल्ड बीफ बुलगोगी सेट मील’, ‘स्पाइसी जेयुक सेट मील’, ‘ ग्रीन अनियन पोर्क बुल्गोगी सेट मील’, और ‘रागु पास्ता सेट मील’। कुल 8 प्रकार हैं, जिनमें ‘सेट मील’ और ‘टमाटर स्टू और राई ब्रेड सेट मील’ शामिल हैं। सभी मेनू में सब्जियों, प्रोटीन और साबुत अनाज का अनुपात 2:1:1 निर्धारित किया गया था।

उद्योग के एक अधिकारी ने कहा, “स्वास्थ्य प्रबंधन में रुचि बढ़ रही है, और कम चीनी और उच्च प्रोटीन जैसे पोषण संतुलन बनाए रखने की खाद्य संस्कृति की प्रवृत्ति जारी है।”
रिपोर्टर किम सो-ह्युंग कॉम्पैक्ट@sportschosun.com