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[스포츠조선 장종호 기자] वेलेंटाइन डे, जिसमें एक वर्ष में सबसे अधिक चॉकलेट की खपत होती है, में रंगीन दृश्य और मीठे और कड़वे स्वादों के साथ विभिन्न प्रकार के चॉकलेट होते हैं। हालांकि, अधिकांश चॉकलेट में बहुत अधिक चीनी और वसा सामग्री और बहुत अधिक कैलोरी होती है, और कई लोगों को दूध चॉकलेट जैसे आमतौर पर केवल 20-30%काकाओ, बाकी चीनी, डेयरी और सब्जी वसा होते हैं। नतीजतन, प्रति 100 ग्राम कैलोरी लगभग 550, है, जो एक हैमबर्गर या चावल के आधे हिस्से के बराबर है। 100 ग्राम दूध चॉकलेट में लगभग 50 ग्राम शर्करा होता है, जो विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा निर्धारित प्रति दिन सेवन की सिफारिश के करीब है। इसका मतलब यह है कि यदि कोई वयस्क एक दिन में 2000㎉ खाता है, यदि आप दूध चॉकलेट खाते हैं, तो इसका मतलब है कि दिन को किसी अन्य प्रकार की चीनी नहीं खाना चाहिए। इसमें चीनी और दूध शामिल हैं। नतीजतन, व्हाइट चॉकलेट का एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव कम होता है, और कई ट्रांस वसा होते हैं, इसलिए यदि आप बहुत अधिक खाते हैं, तो आप हाइपरग्लाइसेमिया, मोटापा, मधुमेह, हाइपरलिपिडेमिया और दांतों के क्षय जैसी समस्याओं का कारण बन सकते हैं। यदि आप चॉकलेट खाना चाहते हैं, तो आप चॉकलेट खाना चाहते हैं, आप स्वास्थ्य के लिए डार्क चॉकलेट चुन सकते हैं। पसंदीदा। इस समय, 35% या अधिक काकाओ सामग्री वाले उत्पाद की आवश्यकता होती है क्योंकि काकाओ सामग्री जितनी अधिक होती है, कड़वा स्वाद और कम चीनी और वसा सामग्री उतनी ही मजबूत होती है। डार्क चॉकलेट में शामिल फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल्स को मजबूत एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव प्रदान करके हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है, और रक्तचाप को कम करने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करने के लिए सूचित किया गया है। ट्रिप्टोपन, एक अन्य प्रमुख घटक, मनोदशा को स्थिर करने और सेरोटोनिन स्राव को बढ़ावा देकर तनाव को कम करने के लिए भी फायदेमंद है।
इसके अलावा, एंटीऑक्सिडेंट जैसे कि कैटेचिन, टैनिन, और विटामिन ई चॉकलेट में निहित मुक्त कणों को हटा दें और कैंसर और उम्र बढ़ने को रोकने में मदद करने के लिए मुक्त कणों को बेअसर कर दें। सबसे अधिक, काकाओ में पोटेशियम, लोहा और फास्फोरस जैसे प्रचुर मात्रा में खनिज होते हैं, जो कब्ज को लाभान्वित करते हैं, एनीमिया में सुधार करते हैं, और थकान से उबरते हैं। पागल।
नट या फलों के साथ चॉकलेट खाना भी एक अच्छा विचार है। डार्क चॉकलेट, बादाम, अखरोट जैसे नट, या स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी जैसे फल स्वाद और स्वास्थ्य में मदद कर सकते हैं। बादाम और अखरोट स्वस्थ वसा, प्रोटीन और विटामिन ई में समृद्ध होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य से लाभान्वित होते हैं और प्रभाव को बढ़ाने के लिए चॉकलेट में निहित एंटीऑक्सिडेंट के साथ गठबंधन करते हैं। विटामिन सी से भरपूर स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी भी अधिकतम हो जाते हैं, और एंटीऑक्सिडेंट का प्रभाव अधिकतम होता है, और पाचन स्वास्थ्य के लिए आहार फाइबर और खनिज भी फायदेमंद होते हैं।
कोरिया विश्वविद्यालय अस्पताल में पारिवारिक चिकित्सा के एक प्रोफेसर ली क्यू -बा ने कहा, “चॉकलेट में अच्छे पोषक तत्व शामिल हैं, लेकिन कैलोरी, शर्करा और वसा की जांच करना और अंतर्निहित बीमारी पर विचार करना आवश्यक है। कई हैं, और डार्क चॉकलेट में उच्च वसा सामग्री होती है, इसलिए मधुमेह और हाइपरलिपिडिमिया वाले रोगियों को ध्यान देने की आवश्यकता होती है। “प्रोफेसर ने यह भी कहा,” यदि आपके पास रिफ्लक्स एसोफैगिटिस है, तो यह अतिरिक्त से बचने के लिए सिफारिश की जाती है क्योंकि चॉकलेट का सेवन लक्षणों को बढ़ा सकता है। इसके अलावा, चॉकलेट में शामिल इमल्सीफायर आम तौर पर सुरक्षित है, लेकिन बड़ी मात्रा में बड़ी मात्रा में स्वास्थ्य चिंताएं भी हैं। सेवन।
जंग जोंग -हो द्वारा, रिपोर्टर bellho@sportschosun.com
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