एमपीसीबी ने हरे ईंधन पर स्विच करने के लिए एमएमआर बेकरियों को नोटिस किया

जनवरी में, राज्य सरकार ने अदालत को आश्वासन दिया कि वह जुलाई तक बेकरियों को ऊर्जा के गैर-प्रदूषण वाले स्रोतों पर स्विच करेगी। नगर निगमों ने प्रतिष्ठानों को नोटिस करना शुरू कर दिया है, जबकि एमपीसीबी ने शनिवार को समाचार पत्रों में सामान्य नोटिस प्रकाशित किए हैं। MMR में 15,000 से अधिक बेकरी हैं, जिनमें से 1400-2000 मुंबई में हैं। PAAVs (छोटे वर्ग के आकार के ब्रेड) में मात्र 20 किलोग्राम आटा को संसाधित करने के लिए 4-5 किलोग्राम लकड़ी के जलने की आवश्यकता होती है, और MMR की बेकरी एक दिन में 50 मिलियन PAAV का उत्पादन करती है।

एमपीसीबी के एक अधिकारी ने कहा, “एचसी याचिका का जवाब देते हुए, हमने उद्योग का एक ऑडिट किया और पाया कि लगभग 6% प्रदूषण होटलों में बेकरी और तंदूर भट्टियों से आता है।” “अधिकांश बेकरी आवासीय क्षेत्रों में हैं, और शहरों में लंबवत रूप से बढ़ने के साथ, उनकी चिमनी ऊपर की ओर धुआं भेजती है। इसके अलावा, वे स्क्रैप डीलरों द्वारा बेचे जाने वाले प्लाईवुड की तरह खराब गुणवत्ता वाली लकड़ी का उपयोग करते हैं। इस डंप की गई लकड़ी में खतरनाक रसायन होते हैं, जो स्वास्थ्य के खतरों को गुणा करते हैं। ”

बेकरियों को अपनी उत्पादन क्षमता के आधार पर हरे और नारंगी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है – पर्यावरण अधिकारियों से एनओसी के साथ सालाना अपने लाइसेंस को नवीनीकृत करने के लिए है। एमपीसीबी ने चेतावनी दी है कि यह तब तक नहीं किया जाएगा जब तक कि हरी ऊर्जा में रूपांतरण निर्धारित अवधि में नहीं किया जाता है। नोटिस ने कहा, “एनओसी को वापस लेने के अलावा, एमपीसीबी बेकरी को बंद करने के लिए कार्रवाई शुरू करेगा यदि गैर-अनुपालन है,” नोटिस ने कहा।

एक एमपीसीबी अधिकारी ने कहा कि दिल्ली सरकार ने उस शहर के सभी तंदूर भट्टियों को बिजली में बदल दिया था, और एमएमआर दिल्ली के रास्ते पर जाएगा, हालांकि यह नियम अब एमएमआर के बाहर लागू नहीं होगा। पिछले महीने, पर्यावरण मंत्री पंकजा मुंडे ने घोषणा की कि मुंबई के प्रदूषण को कम करने के लिए एक योजना का पीछा किया जाएगा, और तंदूर भट्टियों का संचालन करने वाले बेकरियों और रेस्तरां को विनियमित करना इसका हिस्सा होगा।

बॉम्बे बेकर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष नासिर अंसारी ने कहा कि वे एक स्वच्छ ईंधन पर स्विच करने के लिए तैयार थे, लेकिन अधिक समय की आवश्यकता थी। “हमें स्विच करने के लिए कम से कम एक वर्ष की आवश्यकता है, क्योंकि रूपांतरण के लिए न्यूनतम की आवश्यकता होती है ₹15 लाख प्रति बेकरी, ”उन्होंने कहा। “संरचनात्मक परिवर्तनों को भी समय की आवश्यकता होगी। हम सरकार से एक सब्सिडी की उम्मीद करते हैं, क्योंकि लागत के अलावा, हमारी ईंधन लागत भी दोगुनी से अधिक होगी। हम समय और सब्सिडी के लिए अपनी मांगों के साथ अदालत को आगे बढ़ा रहे हैं। ”

बॉम्बे एनवायरनमेंटल एक्शन ग्रुप (BEAG) ने पिछले साल शहर के 1,400-2,000 बेकरी में से 20 का एक सर्वेक्षण प्रस्तुत किया था जिसका शीर्षक था ‘मुंबई के लिए एक स्थायी बेकरी उद्योग की कल्पना’। रिपोर्ट में कहा गया है कि एक बेकरी की औसत लकड़ी की खपत रोजाना लगभग 130 किलोग्राम है जबकि बड़ी बेकरी 250 किलोग्राम से 300 किलोग्राम का उपयोग करती है। यह जोड़ता है कि लकड़ी से बने ओवन हानिकारक प्रदूषकों का उत्सर्जन करते हैं, जिसमें पार्टिकुलेट मैटर (पीएम), मीथेन (सीएच 4), कार्बन डाइऑक्साइड (सीओ) और वाष्पशील कार्बनिक यौगिक (वीओसी) शामिल हैं; इसके अलावा, उत्पन्न राख को अक्सर डंपिंग मैदान में निपटाया जाता है, वायु प्रदूषण में योगदान दिया जाता है।

बीग के पूर्व अभियान निदेशक हेमा रमानी ने कहा कि मुंबई में 5% से 6% प्रदूषण बेकरियों और तंदूर भट्टियों से आया था। “हालांकि यह एक छोटा प्रतिशत है, यह एक ऐसा क्षेत्र है जिसे हम एक शून्य-प्रदूषण को कम कर सकते हैं, जिसमें संचालन में थोड़ा सा ट्विकिंग होता है,” उसने कहा। “सड़कों, इमारतों, पुलों और वाहनों के यातायात के निर्माण जैसी अन्य गतिविधियों को रोका नहीं जा सकता है।”

रमानी ने स्विचओवर को “एक जीत-जीत की स्थिति” कहा, क्योंकि लकड़ी का ईंधन भी बेकरियों में काम करने वाले लोगों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक था। “बीएमसी और सरकारी एजेंसियां ​​इसके माध्यम से बेकर्स को सौंप देंगी,” उसने कहा।

बायकुला स्थित सेंट्रल बेकरी के मालिक सजी शेख ने कहा कि वह उन लागतों को दूर कर रहा है जो आगे लेट गईं। “एक छोटी सी बिजली संचालित भट्टी की लागत होगी ₹6 लाख, ”उन्होंने कहा। “हमारे पास अभी जो लकड़ी भट्टियाँ हैं, उन्हें ध्वस्त करना होगा या अलग रखा जाएगा, जो बहुत जगह लेगा। और लागत वहाँ नहीं रुकती; मासिक ईंधन लागत के लिए एक लाख से अधिक का भुगतान करने वाली बिजली रिपोर्ट पर स्विच करने वाली बेकरियां, जबकि वर्तमान में हम भुगतान करते हैं ₹35,000 को ₹लकड़ी के लिए 45,000। रमजान आ रहा है; हम जल्द ही क्या करना है, इस पर निर्णय लेंगे। ”

सबा विरानी के इनपुट के साथ