कर्नाटक के स्वास्थ्य मंत्री दिनेश गुंडू राव ने गुरुवार को कहा कि कर्नाटक खाद्य सुरक्षा विभाग ने पता लगाया है कि राज्य भर में 52 होटल पॉलीथीन शीट का उपयोग कर रहे थे।
राव के अनुसार, पॉलीथीन का उपयोग, विशेष रूप से पतली चादरें, गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा करती हैं क्योंकि यह कार्सिनोजेनिक है। राज्य सरकार ने होटल उद्योग में इस तरह की प्रथाओं के खिलाफ सख्त कार्रवाई करने की कसम खाई है, नई एजेंसी पीटीआई ने बताया।
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“खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों ने कर्नाटक भर में 251 स्थानों से IDLI नमूने एकत्र किए। इससे पहले, कपड़े पारंपरिक रूप से इडलिस को स्टीम करने के लिए उपयोग किए गए थे, लेकिन हमें ऐसी रिपोर्टें मिलीं कि कुछ होटलों ने प्लास्टिक की चादरों का उपयोग करना शुरू कर दिया था। इस जानकारी के आधार पर, हमारे अधिकारियों ने निरीक्षण किया,” राव ने कहा।
जांच के बाद, 52 होटल प्लास्टिक का उपयोग करते हुए पाए गए, संभावित स्वास्थ्य खतरों के बारे में चिंताओं को बढ़ावा दिया। मंत्री ने चेतावनी दी, “होटल के लोगों को ऐसा नहीं करना चाहिए था क्योंकि प्लास्टिक कार्सिनोजेनिक है, जिसका अर्थ है कि यह कैंसर का कारण बन सकता है। ये हानिकारक तत्व खाना पकाने के दौरान इडली में रिस सकते हैं।”
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राव ने आश्वासन दिया कि उल्लंघनकर्ताओं के खिलाफ कार्रवाई शुरू की जा चुकी है, और सरकार भोजन की तैयारी में प्लास्टिक के उपयोग पर सख्त प्रतिबंध लागू करेगी। उन्होंने कहा, “एक स्पष्ट संदेश भेजा जाएगा। भोजन बनाने की प्रक्रियाओं में प्लास्टिक की अनुमति नहीं दी जाएगी। यदि कोई भी इसका उपयोग करना जारी रखता है, तो जनता को इसे अधिकारियों को रिपोर्ट करना चाहिए,” उन्होंने कहा।
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2024 में, कर्नाटक सरकार ने फूड कलरिंग एजेंट, रोडामाइन-बी पर प्रतिबंध लगा दिया, जो व्यापक रूप से गोबी मंचुरियन और कॉटन कैंडी जैसे व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।
“हमने गोबी मंचूरियन डिश पर एक विशेष ड्राइव किया है और पाया है कि डिश बनाने के लिए हानिकारक रोडामाइन-बी का उपयोग किया जा रहा है। यह एक स्वास्थ्य-खतरनाक रंग एजेंट है, और हमने इसे उपयोग से प्रतिबंधित करने का फैसला किया। सरकारी आदेश का पालन नहीं करने से सात साल या जीवन कारावास हो सकता है, और ऊपर का जुर्माना ₹दिनेश गुंडू राव ने कहा है कि 10 लाख पर भी थप्पड़ मारा जाएगा।
