मुंबई: “एनालॉग पनीर” और “एनालॉग पनीर” की बिक्री पर प्रतिबंध लगाने की मांग बुधवार को राज्य विधानसभा में भाजपा विधायक विक्रम पचपुट द्वारा की गई थी, जिन्होंने कहा कि ये उत्पाद लोगों के जीवन के साथ खेल रहे थे। यह बताते हुए कि एनालॉग उत्पाद वास्तविक पनीर और रियल पनीर के लिए एक सस्ता विकल्प थे, पचप्यूट ने कहा कि जब उन्होंने रेस्तरां और स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को लागत को कम करने और अधिक लाभ में रेक करने की अनुमति दी, तो वे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक थे।
श्रीगोंडा असेंबली निर्वाचन क्षेत्र के भाजपा के विधायक ने भी एनालॉग पनीर और रियल पनीर के टुकड़े किए थे, जिसे उन्होंने राज्य विधानसभा के वक्ता को सौंप दिया, उनसे पूछा कि क्या वह वास्तविक और नकली लोगों के बीच अंतर कर सकते हैं। पचपुट की मांग को उप -मुख्यमंत्री अजीत पवार से सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली, जिन्होंने इसे “गंभीर मुद्दा” भी कहा और आश्वासन दिया कि वह इस संबंध में सभी आवश्यक कार्रवाई करेंगे।
कॉलिंग अटेंशन मोशन के दौरान, पचप्यूट ने दावा किया, “हम जो भी पनीर और पनीर खाते हैं, उसका सत्तर प्रतिशत वास्तविक नहीं है। यह एक बहुत ही गंभीर मुद्दा है, और इस कृत्रिम उत्पाद को रोकने के लिए कड़ी कार्रवाई की आवश्यकता है, जो कैंसर और यकृत सिरोसिस जैसी गंभीर बीमारियों के लिए अग्रणी है। ”
पचप्यूट ने विधानसभा को सूचित किया कि भारत के खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने इस शर्त पर एनालॉग चीज़ और एनालॉग पनीर की बिक्री की अनुमति दी थी कि दोनों उत्पादों को ठीक से लेबल किया गया था, जो उन्होंने दावा किया था, राज्य में नहीं हो रहा था। उन्होंने कहा, “ढीले पनीर और पनीर को बेचने वालों की जांच और निगरानी करने की आवश्यकता है, जिसके लिए संबंधित विभाग को प्रयोगशालाओं, पर्याप्त कर्मचारियों और सतर्कता टीमों की आवश्यकता होती है,” उन्होंने कहा। “पड़ोसी राज्यों के साथ हमारी सीमाओं को अन्य राज्यों से पनीर और पनीर को लाने से रोकने के लिए भी जांच की जानी चाहिए।”
अजीत पवार ने इस मुद्दे का संज्ञान लिया, यह कहते हुए कि यह एक “बहुत गंभीर मामला” था, क्योंकि कुछ लोग “जीवन के साथ खेल रहे थे”। उन्होंने कहा, “मैं सभी संबंधित विभागों और विधायकों की एक बैठक कहूंगा, जिन्हें इस बारे में कुछ जानकारी है, और इसे समाप्त करने के लिए सभी आवश्यक कदम उठाएंगे,” उन्होंने कहा। डिप्टी सीएम ने कहा कि राज्य सरकार केंद्र सरकार के साथ भी पालन करेगी यदि नए कानून में लाने की आवश्यकता थी।
एनालॉग पनीर/पनीर क्या है?
एनालॉग चीज़/पनीर को सिंथेटिक चीज़/पनीर के रूप में भी जाना जाता है, और यह वास्तविक सामान के लिए एक गैर-डेयरी विकल्प है जो दूध-आधारित है। एनालॉग उत्पादों में दूध नहीं होता है और वे सब्जी तेल, स्टार्च और पायसीकारी जैसे सस्ती सामग्री के साथ बनाए जाते हैं। उनके पास एक कम प्रोटीन सामग्री होती है और अक्सर अस्वास्थ्यकर वसा होते हैं, विशेष रूप से ट्रांस वसा या संतृप्त वसा के उच्च स्तर। एनालॉग पनीर/पनीर में हाइड्रोजनीकृत सब्जी वसा हृदय रोग, उच्च कोलेस्ट्रॉल और सूजन के जोखिम को बढ़ा सकता है।
कुछ एनालॉग चीज़ों को प्लांट प्रोडक्ट्स या नट्स से भी बनाया जाता है और उन लोगों द्वारा खाया जाता है जो लैक्टोज-असहिष्णु होते हैं या डेयरी उत्पादों को हिला देते हैं।
