गर्म और उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में, भोजन कीट विनाश और खराब होने से गंभीर जोखिम होता है। निरंतर खाद्य आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए फसल के बीच अनाज जैसे टिकाऊ खाद्य पदार्थों को संग्रहीत करने की क्षमता मानव सभ्यताओं के अस्तित्व के लिए केंद्रीय है। जब तक कि फ्यूमिगेंट्स और अनाज रक्षक को व्यापक रूप से अपनाना, कीटों को नियंत्रित करना और समाप्त करना बहुत मुश्किल था, और भारी नुकसान आदर्श थे।
पिछली शताब्दी के कम से कम तक, पूना ने विभिन्न कीड़ों, विशेष रूप से बेडबग्स और चींटियों से लड़ाई की। यूरोपीय और देशी गृहिणियों को चींटियों के खतरे से लड़ना था जो भोजन को नष्ट कर देता है – कच्चा और पकाया जाता है। लाल चींटी सबसे घृणित, परेशानी और विपुल घरेलू कीटों में से एक थी। वे विभाजन में, फर्श के नीचे, सभी दरारें और दरारों में नेस्टेड थे, जहां उन तक पहुंचना मुश्किल था। काली चींटी को विशेष रूप से चीनी, गुड़, सिरप और अन्य मिठाई पसंद आई। वे घरेलू आपूर्ति के लिए बहुत विनाशकारी नहीं थे, लेकिन हर चीज में आने की उनकी क्षमता ने उन्हें बहुत असहनीय बना दिया, कम से कम कहने के लिए।
पूना में चींटियों का पहला व्यवस्थित अध्ययन कर्नल डब्ल्यूएच साइक्स द्वारा किया गया था। उन्होंने कलकत्ता में एंटोमोलॉजिकल सोसाइटी में 6 अगस्त, 1834 को “भारतीय चींटियों की नई प्रजातियों का विवरण” नामक एक पेपर पढ़ा। कीट के साथ उनका आकर्षण उनके गहन शोध में स्पष्ट था, जहां उन्होंने पूना और उसके आसपास पाई जाने वाली चींटियों की विभिन्न प्रजातियों की पहचान की और वर्गीकृत किया।
उन्होंने अक्सर एक उपाख्यान सुनाया, चींटी की एक भारतीय प्रजाति के बारे में, जिसे उन्होंने “बड़े काले चींटी” कहा, एक अद्भुत तरीके से, एक पसंदीदा वस्तु प्राप्त करने में उनकी दृढ़ता, जो स्वयं, उनकी महिला और उनकी पूरी देखरेख थी। परिवार।
जब पूना में निवासी, मिठाई, जिसमें फल, केक और विभिन्न संरक्षण शामिल थे, हमेशा भोजन कक्ष के एक बरामदे में एक छोटे से साइड टेबल पर रहे। इनरोड्स के खिलाफ पहरा देने के लिए, मेज के पैर पानी से भरे चार घाटियों में डूब गए थे; इसे दीवार से एक इंच से हटा दिया गया था, और, खुली खिड़कियों के माध्यम से धूल को दूर रखने के लिए, एक मेज़पोश के साथ कवर किया गया था। सबसे पहले, चींटियों ने पानी को पार करने का प्रयास नहीं किया, लेकिन जैसा कि जलडमरूमध्य बहुत संकीर्ण था, एक इंच से एक इंच, और एक आधा, और मिठाई बहुत आकर्षक थी, वे सभी जोखिमों को भंग करने के लिए लंबाई में दिखाई दिए, खुद को गहरे के लिए प्रतिबद्ध किया, चैनल में हाथापाई करने के लिए, और अपनी इच्छाओं की वस्तु तक पहुंचने के लिए, हर सुबह सैकड़ों के लिए आनंद में रहस्योद्घाटन पाया गया। दैनिक प्रतिशोध को उनकी संख्या कम किए बिना उन पर निष्पादित किया गया था; अंत में, मेज के पैरों को तारपीन के साथ चित्रित किया गया था। यह पहली बार में एक प्रभावशाली बाधा साबित करने के लिए लग रहा था, और कुछ दिनों के लिए मिठाइयों को अनमोल किया गया था, जिसके बाद उन्हें फिर से इन दृढ़ लूटियों द्वारा हमला किया गया था; लेकिन कैसे वे उन पर मिला, वह अस्वीकार्य लग रहा था, जब तक कि साइक्स, जो अक्सर मेज से गुजरते थे, दीवार से एक चींटी की बूंद को देखकर आश्चर्यचकित थे, मेज के ऊपर एक पैर, कपड़े पर जो इसे कवर किया था; एक और और दूसरा सफल रहा।
यह “एंटोमोलॉजी के लिए परिचय” (1837) में देखा गया था, हालांकि चींटियों, यूरोपीय देशों में, “ठंड सर्दियों के दौरान, टोरपिडिटी की स्थिति में बने रहे, और भोजन की कोई आवश्यकता नहीं थी, फिर भी बारिश के दौरान गर्म क्षेत्रों में, मौसम, जब वे संभवतः अपने घोंसले तक ही सीमित थे, तो प्रावधानों का एक स्टोर उनके लिए आवश्यक हो सकता है ”। इन चींटियों को श्री होप द्वारा “भविष्य चींटी” के रूप में नामित किया गया था। पूना में, उन्हें अनाज और घास के बीजों को इकट्ठा करने और संग्रहीत करने के लिए मनाया गया।
साइक्स ने देखा कि फिडोल प्रोविडेंस बारिश से लथपथ घास के बीज और गिनी मकई के दाने को घोंसले से बाहर निकालते हैं और उन्हें सूखने के लिए घास पर रख देते हैं। उन्होंने उन्हें “हार्वेस्टर चींटियों” कहा। इन प्रजातियों ने नियमित रूप से बीजों को अपने आहार के हिस्से के रूप में इस्तेमाल किया।
परंपरागत रूप से कई पौधों का उपयोग संग्रहीत अनाज कीटों के खिलाफ किया गया था। अधिकांश तरीकों का सीमित प्रभाव था। सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले पौधे नीम, करंज, लेमोंग्रास, सरसों, नारियल, तिल, धतूरा और अरंडी थे। मूल निवासियों ने अरंडी के तेल के साथ अनाज को रगड़ दिया, जिसने कीड़ों से कुछ सुरक्षा का आश्वासन दिया।
6 अप्रैल, 1868 को “पूना एडवोकेट” में प्रकाशित एक रिपोर्ट में उल्लेख किया गया है कि ब्रिटिश सेना ने छावनी क्षेत्र में कैस्टर के लिए एक बागान अभियान शुरू किया था। चींटियों से पौधों को बचाने के लिए ब्राजील के मूल निवासी अपने बगीचों में अरंडी-बीन पौधे उगाते थे। यदि बीजों को एक चींटी-फ्यूमिगेटिंग तंत्र के दहन कक्ष में चमकते हुए ईंधन पर रखा गया था, तो धुएं ने घोंसले में एक जमा का गठन किया, जिसने न केवल चींटियों को मार दिया, बल्कि पुनर्निवेश को भी रोका। उन्नीसवीं शताब्दी के मध्य में प्रकाशित कई शोध पत्रों में, इस पौधे को कीट जीवन के मुक्त कमरे में प्रभावशाली माना गया था, पत्तियों ने कहा कि “मक्खियों, चींटियों और अन्य कीड़े के लिए एक पदार्थ घातक” शामिल है।
16 मार्च, 1893 के लिए भारतीय मेडिकल रिकॉर्ड ने लिखा कि बॉम्बे अखबार के अनुसार, कैस्टर-बीन प्लांट पूना और बॉम्बे में लोकप्रिय हो गया था क्योंकि इसने मच्छरों और चींटियों के खिलाफ सुरक्षा दी थी। सेना में सेवारत अधिकारियों ने मिस्र में घरों के बारे में पौधे को कीटों को दूर करने के लिए देखा था और उन्होंने कैंटोनमेंट क्षेत्रों और नागरिक लाइनों में भूमि के बड़े ट्रैक्ट पर अरंडी लगाया था।
चींटियों के खतरे ने रसोई की मांग की, जो भोजन को स्टोर करने के लिए अलमारी और तिजोरियों से लैस होने की मांग करता है। “विदेश व्यापार आवश्यकता” के अगस्त 1903 के अंक में कहा गया था कि अमेरिकी हाउस रेफ्रिजरेटर के लिए भारत में एक बड़ा बाजार था। ब्रिटिश आयात की कीमत पर बीसवीं सदी की शुरुआत में अंग्रेजी निवासियों की प्रत्यक्ष खपत के लिए अमेरिकी माल को भारत में आयात किया जा रहा था। जूते, घड़ियों, कटलरी, फर्नीचर और रेफ्रिजरेटर के लिए एक बड़ा बाजार था।
चींटियों से खाने के सामान की रक्षा करने की आवश्यकता ने हर अच्छी तरह से घरवाले को अलमारी या टेबल खरीदने के लिए बनाया था। पूना में, जहां कुछ गर्म महीने थे, अलमारी को रेफ्रिजरेटर द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता था। चींटियों के हमलों से बचाने के लिए पानी के घाटियों में वियाड्स वाले सभी फर्नीचर के पैर यह आवश्यक बना देते हैं कि रेफ्रिजरेटर के पैर उच्च होने चाहिए और पानी की कार्रवाई को समझने में सक्षम दृढ़ लकड़ी से बना होना चाहिए।
हालांकि, अखबार के विज्ञापनों से संकेत मिलता है कि भारत में रेफ्रिजरेटर के लिए बाजार ने बीसवीं शताब्दी के कई दशकों तक नहीं छोड़ा। लोगों को अनाज को कीड़े से सुरक्षित रखने के लिए विभिन्न पौधों के पत्तों और तेलों का उपयोग करने का सहारा लेना पड़ा।
बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में भारत में कटाई के बाद की अनाज तकनीक ने आकार लेना शुरू कर दिया। 1905 में भारत में ब्रिटिश सरकार द्वारा नियुक्त पहले इंपीरियल एंटोमोलॉजिस्ट एचएम लेफ्रॉय ने भंडारण कीटों की एक अस्थायी सूची प्रकाशित की। इस सूची को 1914 में टीबी फ्लेचर द्वारा पूरक किया गया था। दो विश्व युद्धों ने रसायन विज्ञान और संबद्ध उद्योगों में अनुसंधान को बढ़ावा दिया, जिसके परिणामस्वरूप रासायनिक कीटनाशक और कीटनाशक घरेलू उपयोग के लिए उपलब्ध थे।
इन दिनों पूना में कई अरंडी के पौधे नहीं देखे जाते हैं और अरंडी का तेल एक रेचक के रूप में अधिक लोकप्रिय है।
