जीवन का स्वाद: कैसे “पैंसुपरी” का एक प्रधान बन गया

29 सितंबर, 1929 को, मराठी अखबार “दनीनाप्रकाश” ने छात्रों के माता -पिता को फर्ग्यूसन कॉलेज के प्रिंसिपल श्री केशव रामचंद्र कनेतकर द्वारा लिखित एक पत्र प्रकाशित किया। यह कुछ घटनाओं से संबंधित था जो उस वर्ष कॉलेज में गणेशोत्सव समारोह के दौरान हुई थीं।

कॉलेज की शुरुआत के बाद से, छात्रों ने हॉस्टल में “क्लब” का गठन किया था जो शैक्षणिक धाराओं, क्षेत्रों या जाति की तर्ज पर विभाजित थे। इनमें से कुछ क्लबों ने हर साल गणेशोत्सव मनाया, जिसके लिए कॉलेज के अधिकारियों ने कुछ नियम निर्धारित किए थे। त्योहार को पांच दिनों से अधिक नहीं के लिए मनाया जाना था, और मूर्ति को कॉलेज के बगल में एक कुएं में डुबोया जाना था। विसर्जन जुलूस को कॉलेज की मुख्य सड़क लेने की अनुमति नहीं थी। समारोहों को शांतिपूर्ण होना था।

उस वर्ष, क्लबों ने इनमें से कई नियमों का उल्लंघन किया। मूर्तियों को लकी ब्रिज के पास डुबोया गया था, और छात्रों ने डेक्कन जिमखाना के माध्यम से अत्याचार किया था। उन्होंने थालिस पर चम्मच को पीट दिया, जिससे एक हंगामा हुआ। इस व्यवहार के लिए, जुलूस में भाग लेने वाले दस क्लबों पर जुर्माना लगाया गया था ₹25 प्रत्येक।

कनेतकर के पत्र ने माता -पिता को घटनाओं के बारे में अवगत कराया और कॉलेज की स्थिति को स्पष्ट किया।

उनके द्वारा बनाए गए बिंदुओं में से एक उत्सव की प्रकृति के बारे में था। छात्रों के बीच धर्म, जाति और राय की विविधता के कारण, कॉलेज ने धार्मिक उपदेशों की अनुमति नहीं दी, और समारोहों को क्लबों तक सीमित करना पड़ा। हालांकि, कनेतकर के पत्र में उल्लेख किया गया है कि त्योहार के पांच दिनों के दौरान “पानसुपारी” की अनुमति दी गई थी।

“पैंसुपरी” एक शब्द है, सिनकडोचे द्वारा, सुपारी के लिए, सुपारी के लिए और सुपारी के रोल को बनाने वाले सभी अवयव जिसमें सुपारी का पत्ता पहली बार स्लेक्ड लाइम के पेस्ट के साथ फैल जाता है; फिर सुपारी के टुकड़े, अक्सर अन्य मसालों, बीजों और फ्लेवरेंट्स के साथ, पत्ती को एक छोटे पैकेट में मोड़ने से पहले जोड़े जाते हैं। “पैन” का अर्थ है सुपारी, और “सुपारी” सुपारी अखरोट है।

“पान” का चबाना, समय से ही दक्षिण एशिया में पूरे दक्षिण एशिया में एक प्राचीन रिवाज था। यह समाज के सभी स्तरों द्वारा आनंद लिया गया एक रिवाज था, जिसमें सुपारी और अखरोट के भंडारण और प्रसंस्करण के लिए सुरुचिपूर्ण सामान था।

सुपारी का धार्मिक और अर्ध-कानूनी महत्व था क्योंकि इसने जन्म, विवाह और अंतिम संस्कार के अनुष्ठानों और समारोहों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई थी। यह सद्भावना और दोस्ताना संबंधों का एक माध्यम था; देवता को दी जाने वाली उपयुक्त वस्तुएं।

एक विवाह का निमंत्रण सुपारी और सुपारी अखरोट की प्रस्तुति के माध्यम से किया गया था, और विश्वासघात के अवसर पर उनके आदान -प्रदान ने इसके अंतिम रूप से संकेत दिया। दो दलों के बीच इसकी स्वीकृति ने सुलह का संकेत दिया कि क्या संबंध तनावपूर्ण थे। अपने महान मेजबानों के साथ सुपारी साझा करना सम्मान का संकेत था। डेक्कन क्षेत्र में, सुपारी, सामाजिक समझौते, राजनीतिक गठबंधन, और नौवीं शताब्दी सीई से सत्रहवीं शताब्दी तक अन्य संदर्भों के शाही अनुष्ठानों में प्रमुखता से पता चला।

इन वर्षों में, “पैंसुपारी” का मतलब कई मौकों पर आयोजित एक रिसेप्शन था। यह तब आयोजित किया गया था जब एक नेता या एक अधिकारी ने शहर का दौरा किया, या सेवा से सेवानिवृत्त हुए, या सामाजिक और राजनीतिक प्रतिष्ठानों की वर्षगांठ जैसी महत्वपूर्ण घटनाओं को चिह्नित किया।

यह बीसवीं शताब्दी के पुणे में गणेशोत्सव समारोह की एक महत्वपूर्ण विशेषता भी बन गई।

त्योहार के अंतिम पांच दिनों के दौरान लगभग सभी गणेशोत्सव मंडलों ने “पैंसुपारी” कार्यों का आयोजन किया। ये पुरुषों के लिए अनन्य थे। कुछ मंडलों ने केवल अपने दाताओं को आमंत्रित किया, जबकि कुछ में प्रमुख नागरिक भी अपनी अतिथि सूचियों में शामिल थे। कुछ सभी के लिए खुले थे।

पिछली शताब्दी के शुरुआती हिस्से में गणेशोत्सव अपने कई नृत्य और गीत मंडलों के लिए जाना जाता था, जिन्हें “गणपति मेले” के रूप में जाना जाता था। बच्चे, युवा पुरुष और महिलाएं जो इन समूहों का हिस्सा थीं, त्योहार के दस दिनों के दौरान देवता के सामने गाया और नृत्य किया। इन प्रदर्शनों ने सामाजिक बुराइयों पर चर्चा और आलोचना की और देशभक्ति को बढ़ाने के लिए थे।

प्रसिद्ध “मेला” समूहों ने उत्सव के अंतिम पांच दिनों के दौरान महत्वपूर्ण गणपति पंडालों में प्रदर्शन किया। कई मंडलों ने प्रत्येक रात एक से अधिक “मेला” की मेजबानी की। प्रसिद्ध “मेलस” ने “पानसुपारी” रात में प्रदर्शन किया। कुछ मंडलों ने “मेला” कलाकारों को भी “पैंसुपारी” की पेशकश की।

भले ही सुपारी विभिन्न जातियों के सदस्यों के बीच यात्रा कर सकती थी, जो आम तौर पर अपनी संबंधित शुद्धता स्थिति को बनाए रखने के लिए भोजन के किसी भी अन्य रूपों का आदान-प्रदान नहीं करते थे, और सुपारी और सुपारी को कुछ हद तक प्रदूषण को छूने के लिए प्रतिरक्षा माना जाता था, कई मंडलों को “पैंससुपरी” से संबंधित “लोअर कास्ट्स” से संबंधित लोगों को बाहर करने के लिए जाना जाता था। तथाकथित “Asprushya”, या अछूत, “मेलस” को भी देवता के सामने प्रदर्शन करने की अनुमति नहीं थी।

सेठ हिरचंद शाह ने 1922 में गनेशोत्सव मनाने के लिए बालमित्रा मंडल की स्थापना की। दो साल बाद, एक “Asprushya Mela” पंडाल के बिन बुलाए चला गया और “पान्सुपारी” के लिए मेहमानों को इकट्ठा करने से पहले प्रदर्शन करने की इच्छा व्यक्त की। मंडल के कुछ सदस्यों ने अपनी मजबूत अस्वीकृति व्यक्त की। लेकिन शाह ने उन्हें नजरअंदाज कर दिया और कलाकारों को अत्यंत सम्मान के साथ व्यवहार किया। उसके बाद, यह हर साल “पान्सुपारी” रात में “Asprushya Mela” को आमंत्रित करने का एक रिवाज बन गया।

1930 के दशक में, कुछ मंडलों ने एक “हल्दी-कंकू” समारोह का आयोजन करना शुरू कर दिया, जहां विवाहित महिलाओं ने हल्दी (“हल्दी”) और वर्मिलियन (“कुंकू”) को एक-दूसरे के माथे पर लागू किया, साथ ही अन्य अनुष्ठानों जैसे इत्र और गुलाब के पानी की पेशकश की। केवल विवाहित महिलाओं और अविवाहित लड़कियों को “हल्दी-कुंकू” में आमंत्रित किया गया था। चूंकि पुरुषों के लिए “पैंसुपारी” “मेला” समूहों द्वारा प्रदर्शन किया गया था, इसलिए गणेशुत्सव मंडलों ने महिलाओं के लिए “पावदा” प्रदर्शन का आयोजन शुरू किया। “पावदा” एक पारंपरिक मराठी गाथागीत था, जो वीर कामों और ऐतिहासिक घटनाओं का वर्णन करता था, जो अक्सर छत्रपति शिवाजी महाराज से जुड़ा होता था।

कई गणेशोत्सव मंडलों के दैनिक कार्यक्रमों का विवरण हर दिन अखबारों में मुद्रित किया गया था। मराठी समाचार पत्रों में प्रकाशित कार्यक्रम के अनुसार, “Dnyanaprakash” और “Kesari”, “Paansupari” शाम को शाम 5 बजे से शाम 7 बजे के बीच 1920 के दशक तक आयोजित किया गया था, जिसके बाद रात को रात में रात में रात में रात में इस कार्यक्रम को स्थानांतरित कर दिया गया था।

“हल्दी-कंकू” और “पानसुपारी” कार्यों ने 1930 के दशक में अपने मेनू का तेजी से विस्तार किया। कॉफी कभी -कभी “पेडा” या “लाडू” के साथ महिलाओं को परोसा जाता था। तम्बदी जोगेश्वरी मंडल ने अपने पुरुष आमंत्रितों को नारियल “लाडू” और “शिरा” की पेशकश की। इस परिवर्तन को समाज के मध्यम वर्ग के बढ़ते संपन्नता के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

एक ही इलाके से गणेशोत्सव मंडलों ने अधिकतम उपस्थिति सुनिश्चित करने के लिए अलग -अलग दिनों में “पैंसुपरी” का आयोजन किया। लेकिन चूंकि कई मंडलों थे, इसलिए कई लोगों ने हर शाम एक से अधिक “पान्सुपारी” फ़ंक्शन का दौरा किया। समाधान मंडलों को संयुक्त रूप से “पैंसुपरी” का आयोजन करने के लिए था। निश्चित रूप से, मंडलों ने इस विचार को नजरअंदाज कर दिया।

3 अक्टूबर, 1929 को, “Dnyanaprakash” ने एक छात्र द्वारा लिखे गए कनेतकर के पत्र का उत्तर प्रकाशित किया, जिसने छद्म नाम “सत्यवकट” को चुना था। उन्होंने विसर्जन समारोह के दौरान घटनाओं से इनकार नहीं किया और छात्रों के अधिकार को त्योहार का जश्न मनाने के तरीके पर जोर दिया, जो वे चाहते थे।

उन्होंने सुझाव दिया कि कॉलेज के सभी क्लब गणेशोत्सव मनाते हैं और एक साथ “पानसुपारी” का आयोजन करते हैं, ताकि छात्र अध्ययन करने में अधिक समय बिता सकें और क्लब भी बहुत सारे पैसे बचा सकें।

मुझे नहीं पता कि क्लबों ने कब और कब त्योहार का जश्न मनाना शुरू किया। लेकिन शहर में गणेशोत्सव मंडलों ने 1940 के दशक के बाद “पान्सुपारी” के बजाय सत्यनारायण पूजा को व्यवस्थित करने के लिए चुना। इसके साथ, वे दोस्ती, स्वीकृति और सम्मान के प्रतीक से दूर चले गए।

(चिनमे डामले एक शोध वैज्ञानिक और भोजन उत्साही हैं। वह यहां पुणे की खाद्य संस्कृति पर लिखते हैं। उनसे chinmay.damle@gmail.com पर संपर्क किया जा सकता है)