पुणे एफडीए स्कैनर के तहत आमों का कृत्रिम पकने

कैल्शियम कार्बाइड और तरल रूप में स्प्रे किए गए एथिलीन का उपयोग करके मैंगोस के कृत्रिम पकने से निषिद्ध है। यह अभ्यास स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है और खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम (एफएसएस), 2006 और एफएसएस विनियम, 2011 के तहत प्रतिबंधित है।

पुणे क्षेत्र के एफडीए (फूड) के संयुक्त आयुक्त डॉ। सुरेश अन्नपुर ने कहा कि मंगलवार से ड्राइव शुरू करने का आदेश जारी किया गया है।

“एफडीए के अधिकारियों ने फल विक्रेताओं और व्यापारियों को भी चेतावनी जारी की है कि वे आमों के कृत्रिम पकने के लिए कैल्शियम कार्बाइड का उपयोग करने से परहेज करें या कड़ी कार्रवाई का सामना करने के लिए तैयार रहें,” उन्होंने कहा।

आमों को चीरने के लिए, गैस के रूप में एथिलीन को विशिष्ट स्थितियों और सांद्रता के पालन में अनुमति दी जाती है। हालांकि, फल पर एथिलीन के प्रत्यक्ष उपयोग की अनुमति नहीं है, अधिकारियों ने कहा।

एनापुर, ने आगे कहा कि यदि विक्रेताओं या व्यापारियों को आमों को पकने के लिए कैल्शियम कार्बाइड का उपयोग करते हुए पाया जाता है, तो नमूने प्रयोगशाला में भेजे जाएंगे, और अभियोजन को विक्रेता के खिलाफ दायर किया जाएगा।

“जब फल को सीधे एथिलीन का छिड़काव करके पकने के लिए पाया जाता है, तो पूरे स्टॉक को नष्ट कर दिया जाएगा। इसके अलावा, फल विक्रेताओं के लिए स्वच्छता को बनाए रखने के लिए एक कार्यशाला, फलों को संभालने, भंडारण और बिक्री के दौरान आयोजित करने की संभावना है,” उन्होंने कहा।

अधिकारियों के अनुसार, वर्तमान में पुणे में उपलब्ध आम के लिए 30 पकने वाले कक्ष हैं जो विषाक्त रसायनों का उपयोग किए बिना वैज्ञानिक तरीके से फल के पकने की सुविधा के लिए हैं।