पोल्ट्री उद्योग ने पुणे में जीबीएस प्रकोप से प्रतिकूल रूप से प्रभावित किया

पोल्ट्री उद्योग के विशेषज्ञ पंकज टप्टवार ने कहा, “जीबीएस ने पोल्ट्री सेक्टर पर प्रतिकूल प्रभाव डाला है। कीमतों में कमी आई है ₹20 को ₹पोल्ट्री किसानों के स्तर पर 30 प्रति किलोग्राम। खुदरा बाजार में भी, कीमतें गिर गई हैं। ”

“यह सच है कि चिकन की खपत जमीनी स्तर पर कम हो गई है लेकिन इसके पीछे दो कारण हैं। पहला कारण निश्चित रूप से जीबीएस है जबकि दूसरा कारण स्कूल और कॉलेज की परीक्षा है। जब परीक्षा चल रही है, तो होटल का व्यवसाय धीमा हो जाता है। स्वाभाविक रूप से, होटल की खपत फरवरी और मार्च में गिर गई है। एक तीसरा कारण तापमान में अचानक वृद्धि है। ”

एक चिकन विक्रेता, आफताब शेख ने कहा, “निश्चित रूप से, जीबीएस ने खपत को प्रभावित किया है। लोग कोई जोखिम नहीं लेना चाहते हैं। मेरे कई नियमित ग्राहक जो हर हफ्ते दो बार चिकन खरीदते थे, वे मटन और मछली में स्थानांतरित हो जाते हैं। आमतौर पर, रविवार को तेज कारोबार होता है लेकिन मेरी रविवार की बिक्री गिर गई है। ”

डॉ। मुकुंद कडम ने कहा, “जीबीएस के कारणों में से एक कैम्पिलोबैक्टर जेजुनी बैक्टीरिया है। ये दूषित भोजन और पानी के माध्यम से मानव शरीर में प्रवेश कर सकते हैं। ये बैक्टीरिया मटन, चिकन और यहां तक ​​कि दूध में मौजूद हैं। यदि इन खाद्य पदार्थों को 70 डिग्री सेल्सियस तक उबाला जाता है, तो बैक्टीरिया नष्ट हो जाते हैं। भारतीय संस्कृति ऐसी है कि हम खाना पकाने के दौरान सभी खाद्य पदार्थों को उबालते हैं। इसलिए, घबराने की जरूरत नहीं है। लेकिन किसी भी संक्रामक बीमारी के प्रकोप के मामले में, पोल्ट्री उद्योग दोष प्राप्त करने वाला पहला है। ”

सांभजी भोसले, जो नियमित रूप से चिकन खाते थे, ने कहा, “यह सच है कि जीबीएस को चिकन से जुड़े होने के बाद, मैंने पिछले दो हफ्तों से चिकन खाने से परहेज किया है, हालांकि हम इसे उच्च तापमान पर पकाना है। अब हम मछली खाना पसंद करते हैं। ”