बेंगलुरु के लगातार विकसित हो रहे भोजन परिदृश्य में, एक अनोखा भोजन अनुभव भोजन के शौकीनों का ध्यान खींच रहा है। अपार्टमेंट, डिजाइनर और कुक अनुराग अरोड़ा द्वारा आयोजित एक रात्रिभोज श्रृंखला, एक आरामदायक अपार्टमेंट को एक विशेष बढ़िया भोजन स्थल में बदलकर बाहर भोजन करने के विचार को बदल देती है।
सावधानीपूर्वक तैयार किए गए सात-कोर्स मेनू के साथ, अपार्टमेंट एक ऐसी सेटिंग में बढ़िया भोजन का परिष्कार लाता है जो व्यक्तिगत और गर्म महसूस कराता है।
अनुराग ने इंस्टाग्राम पर अपने विचार साझा करते हुए लिखा, “इस पूरे साल, मैं उस प्रारूप में वापस आने के लिए काम कर रहा हूं जिसका मैं सबसे ज्यादा आनंद लेता हूं। लेकिन समय अक्सर मेरे खिलाफ साजिश रचता था। काम की प्राथमिकताओं और अन्य मज़ेदार विचारों ने मुझे अत्यधिक व्यस्त रखा, लेकिन मेरे दिमाग में, मैं जितनी जल्दी हो सके यहाँ आना चाहता था।
डिनर श्रृंखला, जो 2023 के अंत में शुरू हुई, महीनों की योजना और मेनू परीक्षण का परिणाम है। अनुराग ने खुलासा किया, “अपार्टमेंट का पहला एपिसोड सात-कोर्स मेनू है जिस पर मैंने पिछले तीन महीनों से काम किया है। इस मेनू को बंद करने से पहले हम कम से कम इसके चार पुनरावृत्ति करेंगे, उम्मीद है कि अंतिम एपिसोड के रूप में एक अलग शहर में।
‘अपार्टमेंट’ में चुपके से झाँकें
अपार्टमेंट को जो चीज़ अलग करती है वह है इसकी विशिष्टता। प्रत्येक रात्रिभोज केवल 10-15 मेहमानों तक सीमित है, जिससे एक अंतरंग माहौल बनता है जहां अजनबी सोच-समझकर तैयार किए गए व्यंजनों से जुड़ सकते हैं। हालाँकि, तालिका में स्थान सुरक्षित करना कोई आसान उपलब्धि नहीं है। टिकट, जिसे अनुराग इंस्टाग्राम स्टोरीज़ के माध्यम से जारी करते हैं, 30 सेकंड से कम समय में बिक जाते हैं।
यह भीड़ अनूठे अनुभवों की बढ़ती मांग को रेखांकित करती है, खासकर बेंगलुरु जैसे शहरी केंद्रों में। अनुराग बताते हैं, ”टियर-1 शहरों में स्पष्ट बदलाव हो रहा है।” “लोग कुछ अलग और रोमांचक खोज रहे हैं – किसी संगीत कार्यक्रम या फिल्म से अधिक यादगार।”
अपने उद्घाटन एपिसोड के लिए, अपार्टमेंट ने अनुराग के अनुयायियों के सबसे लगातार अनुरोधों में से एक को संबोधित करते हुए एक शाकाहारी विकल्प पेश किया।
अपार्टमेंट की सफलता बेंगलुरु जैसे शहरों में व्यापक रुझान को दर्शाती है, जहां क्यूरेटेड अनुभव तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं।
जैसा कि अनुराग कहते हैं, “इस तरह के अनुभव अपनेपन की भावना पैदा करते हैं जो हमारे दरवाजे पर व्यावहारिक रूप से सब कुछ प्राप्त करने की विलासिता के कारण लुप्त होती जा रही है। अब समय आ गया है कि आप और मेरे जैसे लोग अपने ‘संपूर्ण’ अनुभव की मेजबानी के लिए किसी का इंतजार करने के बजाय छोटे-छोटे अनुभवों की मेजबानी करना शुरू करें और नए लोगों से मिलें।
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