अपने कुरकुरे मसाला डोसा के लिए प्रसिद्ध बेंगलुरु के प्रसिद्ध सेंट्रल टिफिन रूम (सीटीआर) ने केम्पेगौड़ा अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डे पर अपना पहला आउटलेट लॉन्च किया है। टर्मिनल 2 में स्थित, नई सीटीआर शाखा यात्रियों को डोसा और इडली सहित लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ता व्यंजन पेश करेगी, जो प्रामाणिक स्थानीय स्वाद चाहने वाले यात्रियों को पूरा करेगी।
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एक्स पर अपना उत्साह व्यक्त करते हुए, बेंगलुरु हवाई अड्डे के मुख्य परिचालन अधिकारी (सीओओ) सात्यकी रघुनाथ ने साझा किया, “अब तक का सबसे अच्छा एहसास – @BLRAirport पर #T2 के बाहर @ctr1920 को देखकर बहुत खुशी हुई। एक ऐसे व्यक्ति के रूप में जिसने अपने बचपन की सभी छुट्टियां मल्लेश्वरम में बिताईं, यह है बस सबसे अच्छा एहसास। आज मुझे अपना पहला #बेनेमसाला मिला!”
इस लॉन्च को बेंगलुरु के स्थानीय लोगों ने उत्साह से देखा है, जिनमें से कई ने हवाई अड्डे पर अधिक क्षेत्रीय व्यंजन विकल्पों की इच्छा व्यक्त की है, जो वर्तमान में अंतरराष्ट्रीय खाद्य श्रृंखलाओं पर हावी है। एक उपयोगकर्ता ने टिप्पणी की, “कृपया केवल फैंसी फास्ट फूड और मिठाई की दुकानों के बजाय हवाई अड्डे पर अधिक प्रामाणिक कर्नाटक व्यंजन लाएँ। हवाई अड्डे को शहर की पाक पहचान को प्रतिबिंबित करना चाहिए।”
नए सीटीआर आउटलेट की यात्रा का उत्सुकता से इंतजार कर रहे एक अन्य यात्री ने लोकप्रिय बेन्ने मसाला डोसा की कीमत के बारे में पूछताछ की, और कहा, “शानदार! मेरी मध्य फरवरी की यात्रा के लिए इंतजार नहीं कर सकता। वैसे, यहां बेन्ने मसाला की कीमत क्या है? “
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सीटीआर के अलावा, केम्पेगौड़ा अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डा एक अन्य प्रतिष्ठित बेंगलुरु भोजनालय, रामेश्वरम कैफे का भी स्वागत करने की तैयारी कर रहा है, जो घरेलू यात्रियों की सेवा के लिए टर्मिनल 1 में खुलेगा। यह अपने मूल मल्लेश्वरम स्थान से परे सीटीआर के पहले विस्तार का प्रतीक है, जो अब टर्मिनल 2 से अंतरराष्ट्रीय और चुनिंदा घरेलू यात्रियों को सेवा प्रदान कर रहा है।
बेंगलुरु इंटरनेशनल एयरपोर्ट लिमिटेड (बीआईएएल) के एक प्रवक्ता ने कहा, “हमारा लक्ष्य बेंगलुरु की समृद्ध पाक विरासत का जश्न मनाना है और हवाई अड्डे पर दो प्रतिष्ठित डोसा स्थलों को लाना उस दृष्टिकोण के अनुरूप है।”
सीटीआर, शहर के सबसे पुराने और सबसे प्रिय डोसा केंद्रों में से एक, अपने कुरकुरे बेन मसाला डोसा के लिए प्रसिद्ध है और इसने कई मशहूर हस्तियों से प्रशंसा प्राप्त की है। बीआईएएल स्थानीय परंपराओं को बढ़ावा देकर केम्पेगौड़ा अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डे के सांस्कृतिक माहौल को बढ़ाने के लिए प्रतिबद्ध है। इस पहल के हिस्से के रूप में, हवाईअड्डा डिजिटल डिस्प्ले पर कन्नड़ भाषा को प्राथमिकता देगा और डिजिटल प्लेटफॉर्म के माध्यम से इवेंट अपडेट प्रदान करेगा। इसके अतिरिक्त, यात्री जुड़ाव गतिविधियाँ कन्नड़ के उपयोग को प्रोत्साहित करेंगी, जो क्षेत्र की जीवंत भाषाई और सांस्कृतिक विरासत को संरक्षित करने और प्रदर्शित करने के लिए बीआईएएल के समर्पण को दर्शाती है।