नेशनल फूड रेगुलेटर- फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ़ इंडिया (FSSAI)-एक सार्वजनिक परामर्श पत्र के साथ सामने आया है, जो इस मामले से परिचित लोगों के अनुसार, पनीर (कॉटेज चीज़) सहित तथाकथित एनालॉग डेयरी उत्पादों की बिक्री पर अपनी दरार के हिस्से के रूप में प्रभावी नियामक अनुपालन पर टिप्पणियों की मांग कर रहा है।
एनालॉग डेयरी उत्पाद वे होते हैं जिनमें घटक दूध से प्राप्त नहीं होते हैं और डेयरी प्रोटीन को पौधे के ठिकानों से बदल दिया जाता है। एनालॉग पनीर बाजार में बेचा जाने वाला सबसे आम एनालॉग डेयरी उत्पाद है जो इसके बजाय वनस्पति तेल, स्टार्च और इमल्सीफायर आदि का उपयोग करता है।
यह अवैध नहीं है – जब तक कि एनालॉग पनीर को इस तरह से चिह्नित किया जाता है।
डेयरी उत्पादों के रूप में पारित किए गए एनालॉग डेयरी उत्पादों की बड़े पैमाने पर बिक्री पर ध्यान देते हुए, FSSAI ने स्पष्ट प्रकटीकरण और लेबलिंग के लिए धक्का दिया है।
“कई मीडिया रिपोर्ट सामने आई हैं, जिसमें यह दावा किया गया है कि ‘डेयरी संदर्भ में एनालॉग’ जैसे उत्पादों को ‘डेयरी उत्पाद’ के रूप में बेचा जा रहा है, इस प्रकार उपभोक्ताओं को भ्रमित किया जा रहा है। यह सूचित करना है कि भारत के खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने पहले से ही डेयरी प्रोडक्शन के साथ ‘एनालॉग इन डॉक्यूमेंट के लिए डिवाइजेशन के लिए विनियमन निर्धारित कर दिया है।”
खाद्य सुरक्षा और मानकों (खाद्य उत्पाद मानकों और खाद्य योजक) विनियमों के तहत उप-विनियमों के हिस्से के रूप में, 2011, डेयरी संदर्भ में एनालॉग्स को दूध, दूध उत्पाद या मिश्रित दूध उत्पाद नहीं माना जाता है :। “… कोई लेबल, वाणिज्यिक दस्तावेज, प्रचार सामग्री या किसी भी प्रकार की बिक्री प्रस्तुति का उपयोग किया जाएगा जो दावा करता है, इसका तात्पर्य है या सुझाव देता है कि उत्पाद दूध, एक दूध उत्पाद या एक समग्र दूध उत्पाद है, या जो इन उत्पादों में से एक या अधिक को संदर्भित करता है।”
विनिर्माण के लिए, नियमों ने स्पष्ट रूप से कहा कि “पूर्व-पैक किए गए भोजन को किसी भी लेबल पर या किसी भी लेबलिंग में वर्णित या प्रस्तुत नहीं किया जाएगा, जो गलत, भ्रामक या भ्रामक है या किसी भी संबंध में अपने चरित्र के बारे में एक गलत धारणा बनाने की संभावना है।” इसके अलावा, होटल, रेस्तरां और पका हुआ भोजन बेचने वाले कैटरर्स को भी “बिक्री के लिए उजागर होने वाले लेखों की प्रकृति वाले एक नोटिस बोर्ड को प्रदर्शित करने के लिए कहा गया है।”
HT ने मंगलवार को बताया कि उपभोक्ता मामलों का मंत्रालय जल्द ही भोजनालयों के लिए दिशानिर्देश जारी करेगा कि उन्हें अपने मेनू में निर्दिष्ट करना होगा कि क्या उनके व्यंजनों में पारंपरिक डेयरी-आधारित पनीर या तथाकथित एनालॉग या गैर-डेयरी पनीर शामिल हैं।
अनुपालन उपायों पर चर्चा करने के लिए, FSSAI ने 7 अप्रैल को सभी हितधारकों की बैठक की।
“विचार -विमर्श के आधार पर, यह FSSAI वेबसाइट पर उक्त मामले पर एक परामर्श पत्र प्रकाशित करने का प्रस्ताव किया गया था, जो बड़े पैमाने पर हितधारकों से टिप्पणियों/सुझावों की मांग कर रहा था,” यह कहा।
खाद्य नियामक ने नामकरण पर टिप्पणी मांगी है; लेबलिंग; घोषणा; ढीले रूप में एनालॉग उत्पादों की बिक्री में निषेध; और खाद्य व्यवसायों के लिए FSSAI पंजीकरण में प्रतिबंध एनालॉग डेयरी उत्पादों का निर्माण।
FSSAI ने विशेष रूप से पूछा है कि क्या यह उन मामलों में उपसर्ग के रूप में “गैर-डेयरी” या “एनालॉग” का उपयोग करने के लिए समझ में आता है जहां दूध के घटकों को आंशिक रूप से या पूर्ण रूप से प्रतिस्थापित किया जाता है; क्या डेयरी एनालॉग के उपयोग को घटक सूची में स्पष्ट रूप से उल्लेख करने की आवश्यकता है; क्या इन एनालॉग उत्पादों की बिक्री की अनुमति देने के लिए आयन 500 ग्राम से छोटा है; और क्या उल्लंघनकर्ताओं के लिए FSSAI पंजीकरण के अनुदान को प्रतिबंधित करना है।
बुधवार को, FSSAI ने यह भी घोषणा की कि उपभोक्ता अब सीधे अपने ऐप या वेबसाइट के माध्यम से खाद्य उत्पाद लेबल पर किए गए भ्रामक दावों की रिपोर्ट कर सकते हैं।
“FSSAI ने एक नई डिजिटल उपयोगिता पेश की है … उपभोक्ता अब खाद्य सुरक्षा कनेक्ट मोबाइल एप्लिकेशन के माध्यम से या खाद्य सुरक्षा अनुपालन प्रणाली के माध्यम से पैक किए गए खाद्य पदार्थों पर प्रदर्शित भ्रामक या झूठे दावों के बारे में शिकायतें कर सकते हैं [FoSCoS – https://foscos.fssai.gov.in ]। यह पहल FSSAI के पारदर्शिता को बढ़ावा देने, उपभोक्ता अधिकारों की रक्षा करने और देश में खाद्य सुरक्षा नियमों को मजबूत करने के लिए चल रहे प्रयासों का हिस्सा है, “नियामक ने एक बयान में कहा।
