ओडिशा-शैली के घुगनी से, झारखंड के गोंडली की खीर, बिहार की लिट्टी चोखा से पश्चिम बंगाल की मिशती दोई-चार पूर्वी राज्यों से व्युत्पत्ति के लिए राष्ट्रपति ड्रूपाडी मुरमू के समय में मेहमानों के लिए मेहमानों के लिए स्वतंत्रता दिवस पर घर के रिसेप्शन में रखा जाएगा।
शुक्रवार को जारी किए गए एक राष्ट्रपति भवन संचार ने कहा, “घर पर 2025 भारत के पूर्वी भाग से चार राज्यों का एक अनूठा उत्सव है, जिसमें जीवित कला परंपराओं के समृद्ध भंडार, संगीत, कुछ नाम करने के लिए भोजन है।
विषयगत मेनू अतीत से एक प्रस्थान है जब राष्ट्रपति भवन की रसोई से स्टेपल भोजन समारोह के लिए मेहमानों को परोसा जाएगा। मुरमू के तहत, सर्वोच्च संवैधानिक कार्यालय भारत की खाद्य संस्कृति का जश्न मनाने के लिए क्षेत्रीय विशिष्टताओं की पेशकश करना चाहता है।
यह सुनिश्चित करने के लिए, राष्ट्रपति भवन ने राज्य के मेहमानों जैसे कि राष्ट्रपतियों या अन्य देशों के प्रधानमंत्रियों के लिए भोज के दौरान भारतीय सावौरी को बाहर कर दिया है।
आगामी घर पर, ऑल-शाकाहारी मेनू में मोचर चॉप (केले के फूलों से बना स्नैक), झारखंड के एलू माटार चोप, घुगनी (छोले से बना करी), और दाही बारा अलू डम-एक स्ट्रीट फूड शामिल हैं, जिनमें कटक में जड़ें हैं।
ओडिशा के प्रसिद्ध चेन्ना पोडा (बेक्ड कॉटेज पनीर), गुड़ से भरे गुर सैंडेश और मिशती डोई मिठाई अनुभाग में कुछ हाइलाइट होंगे। अनारसा (पेस्ट्री-जैसे स्नैक भिगोए हुए चावल और गुड़ के साथ बनाया गया) और गोंडली की खीर मिठाई के लिए अन्य वस्तुओं में से हैं।
लोकप्रिय भारतीय पेय जैसे गोंदहोरज घोल (बंगाल-शैली के छाछ), बेल शेरबेट (लकड़ी सेब का रस) और सत्तू शेरबेट मेनू पर हैं।
व्यंजनों के अलावा, घर समारोह में-जिसमें प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी, रक्षा मंत्री राजनाथ सिंह, केंद्रीय गृह मंत्री अमित शाह और अन्य मंत्रियों, राजनयिकों और शीर्ष-रैंकिंग वाले मेहमान शामिल होंगे, जो चार पूर्वी राज्यों की संस्कृति और कला का प्रदर्शन करेंगे।
“भारत की कलात्मक परंपराओं की भावना, सांस्कृतिक पहचान को संरक्षित करने और भविष्य की पीढ़ियों को प्रेरित करने में जीवित कला परंपराओं की महत्वपूर्ण भूमिका की पुन: पुष्टि राष्ट्रपति भवन में जारी है, क्योंकि हम इन समृद्ध कलात्मक परंपराओं का जश्न मनाते हैं और उन्हें सबसे आगे लाते हैं, जो भारत की विविध सांस्कृतिक हिरासत को संरक्षित करने और बढ़ावा देने के लिए दुनिया के राष्ट्रपति को महसूस करते हैं।”
इस कार्यक्रम के लिए निमंत्रण कार्ड जमीनी स्तर के कलाकारों द्वारा डिजाइन किए गए हैं, जो प्रतिष्ठित इन-रेजिडेंस कार्यक्रम में शामिल हो गए, जिसमें कलाकार, लेखक, चित्रकार और नवाचार विद्वान अपने रचनात्मक कौशल को आगे बढ़ाने के लिए व्यापक राष्ट्रपति भवन में रहते हैं।
कई ग्रामीण कलाकारों, ज्यादातर महिलाओं ने इन-निवास कार्यक्रम में भाग लिया, जिन्हें मुरमू के तहत संशोधित किया गया है। उन कलाकारों के काम को आमंत्रण कार्ड, मेज पर कलाकृतियों और अशोक हॉल की सजावट पर प्रदर्शित किया जाएगा, जहां घटना का आयोजन किया जाएगा।
